Zuppa Gallurese

La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione. Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato. Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.

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